① 授業日以前に実施する課題について。
生活時間調査
（月）～（金）のうち、各自にとって最も一般的な生活を送っている日を最低１日選んで、その日の生活活動状況を指定用紙[１](生活時間調査票)に、例にならってできるだけ詳しく記入する。
（記入例は５Ｃ117室前の掲示板に掲示する） 直筆で記入する。（ＰＣ上で入力したものを印刷したものは認めない）
理想的には、平均的な日を３日間くらい記録すると良い。
また、平日の記録とは別に、各自にとって最も一般的な休日も記録すると、平日と休日の活動量の差を知ることができるので良い。
② 授業日、当日の時間内に実施する課題について。
・生活時間調査（授業日前に実施してくる課題）記録をもとに、身体活動レベルを算出
・１日のエネルギー消費量の算出
・１日のエネルギー消費量から、推定エネルギー必要量を算出・体格、活動量、部活動等の特性を考慮して、たんぱく質、脂質、その他ビタミン、ミネラルの食事摂取基準の算出
各自の食事バランスガイドを作成してみる
＜持参するもの＞
*生活時間調査記録（最低１日分）
*ＨＰにup lordされている「各自の食事摂取基準を考える 各自の食事摂取基準の求め方
例」のプリント、および関連資料（プリント同様up lordしてある。）を印刷したもの（授業日前にきちんと印刷しておくこと。授業時間内に印刷に行く余裕はありません）
*食事記録用紙（授業日以降に、つづきの課題として食事調査を実施するので、その実施方法を説明するので、最低１枚印刷しておくこと）
*電卓
*筆記用具
*色えんぴつ or 蛍光ペン（５～６色あると良い）
③ 授業日以降、課題提出日までに実施する課題について
・食事調査
｢直筆で記入する。（ＰＣ上で入力したものを印刷したものは認めない）｣
食事調査の実施日は、生活時間調査同様、（月）～（金）のうち、各自にとって最も一般的な食生活を送っている日を最低１日選んで、その日に食べたもの(口に入れたもの全て)を、指定用紙[２](食事調査用紙)に、例にならってできるだけ重量を測定して記入する。（記入例は５Ｃ1１7室前の掲示板に掲示する）
食事記録用紙を利用して、
ａ．栄養素等摂取量の計算（PCを利用して行った場合は、ソフト名などを記載し、入力結果を印刷して提出しても良い。）、 ｂ．栄養素等充足率の算出、
ｃ．食品群別摂取状況、
ｄ．その他の食事評価法いろいろ を行う
（参考用紙１～３を活用するとよい。その他はオリジナルで工夫してみよう）
理想的には、平均的な日を３日間くらい記録し、分析して平均すると良い。
平日とは別に、各自にとって最も一般的な休日の食事調査も実施すると、平日と休日の食生活の差を知ることができるので良い。
食事記録に添えて、各食事（間食も含む）の写真を撮っておくと、食べた量の把握ができるので良い。
食事バランスガイドに沿った食生活の実践
自身で食事管理をしてみる。それを記録し、まとめ、感想等、反省点改善点をまとめる
④ 提出する課題について
全課題の提出期限は授業実施時に伝達する。
いずれも、up lordされている用紙類を印刷したものに自筆で記入し提出する。（ＰＣ上で入力したものを印刷したものは認めない。ただし。栄養価計算はPC利用も可）
考察等は、各自レポート用紙に、わかりやすく見出しを付けて作成し、指定用紙使用の課題と共に閉じて提出する。
＜提出課題＞
生活活動調査記録 （実施した日数分）
授業時間中に実施の「各自の食事摂取基準を考える」のプリント （食事バランスガイド決定まで）
食事記録 （実施した日数分）
食事記録用紙にある項目欄全てが記載されていること
食事記録と共に、撮影した写真のある人は、何日のいつの食事かわかるように整理して提出
食事記録から求められた、ａ．栄養素等摂取量、ｂ．栄養素等の充足状況、 ｃ．食品群別摂取状況、ｄ．その他の食事評価法 を、レポート用紙等にまとめる。
（参考用紙１～３を活用すると良い）
各自の食生活状況の評価（レポート用紙に）
「生活時間調査、食事調査からわかること」＝ 生活習慣・食習慣の評価
（レポート用紙に）自筆で
各自の食事バランスガイドに沿った食生活の実践記録
食事管理を体験して 感想（レポート用紙に） 自筆で
生活習慣・食習慣の評価、食事バランスガイドによる食事管理体験から、生活習慣・食習慣（栄養素等摂取状況も含む）の改善すべき点を総括し、これからの自身の食生活の目標設定と実行のための工夫 自筆で
