ビタミンB₆/ビタミンB₁₂　の　話

ビタミンＢ６はﾋﾟﾘﾄﾞｷｼﾝ、
　　ビタミンＢ１２はｼｱﾉｺﾊﾞﾗﾐﾝとも言います。

ビタミンＢ６は糖質、脂質、たんぱく質の代謝、とくにたんぱく質の構成成分であるアミノ酸代謝の補酵素として、アミノ酸
(たんぱく質)からエネルギーを作り出す過程で必要です。また、皮膚の保護作用もあります。不足すると成長が遅延したり、皮膚炎、貧血、神経の過敏症などがおこるとされています。

ビタミンＢ６は動物性食品・植物性食品のどちらにも比較的多く含まれていますが、とくにレバー、肉類、魚類に多く含まれています。

ビタミンＢ１２には抗貧血作用があります。また、成長促進、たんぱく質や遺伝子の成分である核酸合成にも関与しています。ビタミンＢ１２は無機質(ミネラル)のコバルトを含んでいるのが特徴です。不足すると悪性貧血をおこします。

ビタミンＢ１２は、多くの動物性食品に比較的多く含まれていますが、とくにレバー、貝類、肉類に多く、また、腸内で細菌によっても合成されます。

ビタミンＣ