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水溶性ビタミンは種類が多く、それぞれ特有の性質、働きを持っています。
水に可溶で、多く摂取した分は尿中に排泄されるため、体内に蓄積できません。したがって、毎日摂取する必要があります。また、汗をかくことによっても、体外へ失われます。
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